Ingrédients de la recette Salade swahili – kachumbari

– 2 tomates moyennes
– 1 poivron vert ou rouge
– 2 ou 3 oignons nouveaux
– gingembre frais
– 2 citrons verts
– 2 gousses d’ail
– 1 piment vert frais
– vinaigre de vin rouge

Préparation de la recette Salade swahili – kachumbari

Ecrasez l’ail, râpez le gingembre frais (un morceau de 5 cm) et déposez-les dans un même bol.
Pressez les citrons verts et ajoutez une goutte de vinaigre.
Coupez les oignons en rondelles, les tomates en quartiers, le poivron en morceaux carrés et quelques rondelles de piment vert (dosez ce dernier selon votre tolérance).
Mélangez la salade et la sauce, dégustez.